Meilleurs cocktails à base de vin valaisan

Avant tout : qu'est-ce qu'un cocktail ? Le Larousse donne la définition suivante : "boisson constituée d'un mélange de liqueurs, d'alcools, de sirops et d'aromates". Lorsque tu t'imagines sirotant un cocktail sur une terrasse, tu penses certainement à un mojito, une margarita ou un Sex on the Beach. Cet article va t'offrir de nouvelles idées afin de surprendre tes invités !

Cocktails valaisans

Spritz valaisan

Cocktail Fresh

Créations originales

La cave Ardévaz lança en 2020 un nouveau projet festif : le KAVA. Cet assemblage de vins blancs mousseux gazéifié est parfait pour l'été. Rendez-vous sur leur magnifique terrasse pour tester leurs cocktails uniques : le Kava'Spritz et le Kav'Cello.

Pourquoi ne pas mélanger un pétillant de nos caves partenaires (l'Effervescence de la cave Corbassière, les Câlines de la Petite Vertu) avec un jus Îris ? Il y en aura pour tous les goûts : jus de pomme-cassis, pomme-framboise, nectar d'abricot, de fraise, etc.

La cave du Lac propose quant à elle un vin pétillant, le Valescco, idéal à utiliser pour réaliser un Spritz.

Cocktails internationaux

Les cocktails incontournables à base de vin

Cocktail	Base	Twist valaisan possible
Sangria	Vin rouge ou blanc + fruits	N'importe quel rouge ou blanc valaisan fruité
Mimosa	Champagne + jus d'orange	Moscato du Domaine Angélus
Bellini	Prosecco + purée de pêches blanches	Fortunella Rosécco Schaumwein (cave du Rhodan)
Kir	Vin blanc sec + crème de cassis	Blanc valaisan légèrement acide
Hugo	Prosecco + sirop de sureau + menthe	Brut de L'Orpailleur
Vin chaud	Vin rouge + épices	Rouge valaisan corsé
Rosé pamplemousse	Rosé + sirop pamplemousse	Rosé Thierry Constantin

🍹 Sangria

Ce classique espagnol se boit dans le monde entier. Tout un chacun s'est approprié sa propre recette. Bien que généralement faite avec une base de vin rouge, il est possible d'en faire avec du vin blanc. Il faut ajouter une multitude de fruits afin d'agrémenter cette boisson estivale. Pour les plus traditionnels, opte pour des oranges, des pêches, des poires, des pommes et des citrons. Pour les plus audacieux, innove avec de la mangue, des fraises, du fruit de la passion et des melons. En ce qui concerne le vin, le choix est totalement libre. Et finalement, ceux qui aiment les cocktails bien corsés peuvent ajouter du gin au mélange, selon les goûts et les envies.

🍹 Mimosa

Le cocktail Mimosa est souvent associé aux pays anglo-saxons, mais son origine remonte en réalité à Paris. Souvent servi lors des brunchs, le Mimosa est un mélange de champagne et de jus d'orange. Il doit son nom à une fleur jaune éclatante appelée "mimosa", qui rappelle la couleur du jus d'orange mélangé au champagne. Le résultat est un mélange rafraîchissant, léger et pétillant, idéal pour accompagner un repas matinal. En utilisant du mousseux ou du Moscato (par exemple celui du Domaine Angélus), tu peux créer un Mimosa tout aussi savoureux tout en restant fidèle à la formule de base. Cela permet également d'explorer différentes variations de ce cocktail classique en jouant avec les caractéristiques aromatiques propres à chaque vin pétillant.

🍹 Bellini

Le Bellini est un cocktail à base de prosecco ou de champagne et de purée de pêches blanches. Cette boisson est emblématique de la ville de Venise, où elle a été inventée. Comme toute autre recette, il est possible de la revisiter à sa propre sauce. Le Bellini valaisan peut se réaliser avec le Fortunella Rosécco Schaumwein de la cave du Rhodan.

🍹 Kir

Le Kir a ses origines dans la région de Bourgogne. Il s'agit d'un mélange de vin blanc et de crème de cassis, cette dernière étant également largement produite en Bourgogne. Il est possible de substituer le Bourgogne blanc aligoté par d'autres vins blancs secs présentant des caractéristiques légèrement acides afin de contrebalancer la douceur de la liqueur.

🍹 Hugo

Créé en 2005 par un barman italien, cette alternative au Spritz a rapidement séduit le monde entier. Cette recette est composée de sirop de sureau, d'eau gazeuse, de menthe, de citron et de Prosecco. Innove et surprends tes convives en remplaçant le Prosecco par un blanc valaisan tel que le Brut de la cave L'Orpailleur.

🍹 Vin chaud

Quoi de mieux qu'un bon vin chaud au bord de la cheminée ou lors d'un marché de Noël ? Pourquoi ne pas faire un incroyable vin chaud valaisan ? Tu ne sais pas comment le réaliser ? Découvre notre proposition de recette de vin chaud.

🍹 Rosé pamplemousse

Un classique sans se prendre la tête : il suffit de combiner du rosé bien frais et du sirop pamplemousse. Ce cocktail est idéal à déguster lors de grande chaleur sur une terrasse. Afin de le savourer au maximum, pourquoi ne pas opter pour le rosé "Piscine & Cocotiers" de Thierry Constantin ? Et si tu adores ce cocktail même en plein hiver, le rosé "Mitaines & Boules de neige" comblera toutes tes attentes.

Les cocktails surprenants à base de vin

Tu veux aller encore plus loin et épater tes invités avec des créations inattendues ? Les vins valaisans se prêtent merveilleusement bien à des associations audacieuses. N'hésite pas à expérimenter avec des épices, des herbes fraîches ou des jus exotiques pour sublimer un Pinot Noir, un Humagne Rouge ou un Heida de nos caves partenaires.