Pour trouver son trésor, le chercheur d’or doit s’armer de patience et faire preuve d’abnégation. Comme ce dernier, Frédéric
Dumoulin a pris le temps de se former pendant une dizaine
d’années au sein de l’entreprise familiale avant de décider
d’ouvrir sa propre cave en 1999 portant le nom de L’Orpailleur.
L’Orpailleur, un nom fantaisiste qui restera dans la tête du client
qui déguste un de ses précieux breuvages. L’Orpailleur, un nom
original auquel notre encaveur se distingue de ses homonymes,
surtout avec un nom de famille aussi répandu que Dumoulin.
Finalement, l’Orpailleur est un nom métaphorique qui rappelle
au vigneron son devoir de récolter avec minutie le raisin pour en
extraire de grands vins, comme le ferait l’artisan qui nettoie les
alluvions aurifères pour en extraire de l’or.
En 2003, la mine d’or se remplit. Effectivement, David Dumoulin,
le frère de Frédéric, rejoint l’aventure. Avec son expérience
commerciale développée à Zurich et Fribourg, il a pour mission
de mettre en lumière le travail d’orfèvre réalisé par son frère.
Finalement, les frères Dumoulin construisent en 2018 le lingot.
Appelé ainsi pour sa forme allongée et sa couleur dorée, ce
bâtiment, ouvert sur réservation 6 jours sur 7, permet d’accueillir
les clients à une dégustation de pépites !
