Au sein de la famille Carron, la passion pour la viticulture est contagieuse. Elle se propage de génération en génération. Avec un arrière-grand-père, un grand-père, un père et un oncle qui ont tous été des vignerons accomplis, Fabrice Carron n’avait pas d’autres choix que de contracter le virus.
En 2020, après avoir travaillé pendant 10 ans aux côtés de son père et de son oncle, Fabrice doit faire face à une situation de crise. Comme dans plusieurs domaines en difficulté, la pandémie de Covid-19 n’épargne pas la viticulture. Les restaurants sont fermés et n’écoulent plus de vins. Les grandes caves sont pleines et peinent à vendre leur stock. Ainsi, la demande de raisin diminue et le prix de la vendange chute. Les vignerons se retrouvent soit avec des vendanges sous-payées, soit avec des quantités de raisins sur les bras.
Heureusement, abandonner n’est pas dans l’ADN de Fabrice. Ce dernier trouve l’antidote à son problème : créer sa propre cave pour revaloriser son travail de vigneron. Cette action marque le début d’une nouvelle aventure. Dès lors, il n’est plus uniquement contaminé par la passion de la vigne, mais aussi par celle du vin. En 2023, Fabrice ouvrira d’ailleurs un nouvel espace pour transmettre sa fièvre vinicole aux amateurs de vins artisanaux.
