Domaine Angélus

lieu de la cave

Cave

Savièse

lieu des vignes

Vignes

6 hectares entre Conthey et Savièse

les encaveurs

Les visages

La famille Fumeaux

À propos de la cave Angélus

L’Angélus est une prière de l’Église catholique qui célèbre l’annonce de la naissance de Jésus par l’Ange Gabriel. En hommage à cet événement, le clocher sonne l’Angélus trois fois par jour et invite les chrétiens à prier. Pour la famille Fumeaux, les cloches ont aussi retenti à trois reprises, non pas pour la prière, mais pour annoncer l’ouverture de leur cave familiale.

C’est tout d’abord Charles-Albert Fumeaux qui s’aperçoit que quelque chose cloche. Après avoir acquis énormément d’expérience en tant qu’oenologue et directeur de grandes caves valaisannes, il a l’impression d’avoir fait le tour. À la recherche d’un nouveau challenge pour s’épanouir, Charles-Albert propose à Steve, son premier fils, d’ouvrir une cave familiale.

Sauvé par la cloche ! Steve accepte la proposition alors qu’il était sur le point de partir vers d’autres régions viticoles. S’ajoutent ensuite Joséphine, la maman et Grégoire, le deuxième frère. Et quand la famille est au complet, on est certain que les invités vont se taper la cloche, notamment avec la fondue qu’ils confectionnent avec le fromager Christian Duc.

Au final, nous avons un responsable, un adjoint et une famille chaleureuse. Il ne manque plus qu’un lieu adéquat pour accueillir les premiers clients. Et c’est vers la cave Angelus qu’ils se sont tournés en 2019. Le nom est conservé, alors que l’identité est entièrement revisitée. Pour le reste, les Fumeaux entendent tous le même son de cloche : partage, amitié, rires, passion et respect.


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