Gamay Vieilles Vignes

Thierry Constantin

Le Gamay Vieilles Vignes de Thierry Constantin est vinifié avec une attention particulière pour concentrer ses arômes. Une technique de saignée est utilisée pour retirer une partie du jus en début de macération, augmentant ainsi l’intensité du vin. Ce Gamay dévoile ainsi un véritable cocktail de fruits rouges croquants et juteux.

verre de vin

Quantité

6 bouteilles

verre de vin

Contenance

75 cl
verre de vin

Livraison

15 CHF | Offert aux abonnés avec le CODE ABOBOX ou dès 300 CHF d'achat.

102.00 CHF

Type de vin

Le perspicace

Un rouge qui marque l'esprit !

Gamay

Le Gamay est né en Bourgogne, avant d'être rejeté au profit du Pinot noir. Il a trouvé refuge dans la région du Beaujolais, où il est devenu le cépage roi. Le Gamay est célèbre pour son profil aromatique fruité, dominé par des arômes de framboises, de fruits noirs et parfois d'épices.

En savoir plus

Dégustation

pourcentage
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Au nez, ce vin se montre très expressif, offrant un véritable cocktail de fruits rouges tels que la framboise, la groseille et la fraise, agrémenté de notes épicées de poivre et de girofle.
pourcentage
En bouche, le vin est croquant et juteux, dominé par d’intenses arômes de fruits accompagnés d’une subtile note épicée. Les tanins, bien que présents, sont légers et parfaitement intégrés.

Accords mets & vins

verre de vin

Viande

Caille rôtie
verre de vin

Poisson

-
verre de vin

Végétarien

Couscous aux légumes
verre de vin

Fromage

Fondue à la tomate

Infos techniques

raisin picto

Cépage

Gamay
thermomètre

Service

14-16°C
calendrier

Millésime

2023

(Le suivant si épuisé)

pourcentage

Alcool

12.5%
vignes

Vignes

Ayent
barrique

Élevage

Inox
tracteur

Production

Intégrée
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2024 à 2028

Thierry Constantin

lieu de la cave

Lieu

Pont-de-la-Morge
lieu des vignes

Vignes

7 hectares entre Vétroz et Sion
les encaveurs

Le visage

Thierry Constantin

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