Merlot

Cave Constantin

Le Merlot de la Cave Constantin est un vin au style complexe et raffiné rappelant les Merlots du Tessin. Au nez, il offre des arômes de vanille, pain grillé, myrtille et cassis. En bouche, il est rond et bien structuré, avec des notes de myrtille, cassis, girofle, réglisse, et une touche de vanille fumée. Élevé 12 mois en barrique, ce vin allie élégance et puissance. Pas étonnant qu'il a décroché une médaille d’or au Mondial du Merlot pour la deuxième année consécutive. 

verre de vin

Quantité

6 bouteilles

verre de vin

Contenance

75 cl
verre de vin

Livraison

15 CHF | Offert aux abonnés avec le CODE ABOBOX ou dès 300 CHF d'achat.

216.00 CHF

Type de vin

Le montagnard

Un rouge qui a du coffre !

Merlot

Le Merlot est le deuxième cépage le plus cultivé au monde. Il trouve ses origines dans la région de Bordeaux, en France. Le Merlot est célèbre pour son profil aromatique intense et fruité, dominé par des arômes de fruits noirs tels que la myrtille, la mûre et le cassis.

En savoir plus

Dégustation

pourcentage
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Au nez, on retrouve les notes liées à l’élevage du vin : vanille, pain grillé. Il y a aussi des notes de fruits noirs avec la myrtille et le cassis.
pourcentage
En bouche, le style rappelle les Merlot du Tessin. Le vin est rond avec une belle matière. On retrouve des notes fruitées (myrtille, cassis), d’épices (girofle, réglisse) et des notes d’élevage (vanille, fumée).

Accords mets & vins

verre de vin

Viande

Filet de boeuf aux morilles
verre de vin

Poisson

-
verre de vin

Végétarien

Courge butternut farcie
verre de vin

Fromage

Fromage de brebis

Infos techniques

raisin picto

Cépage

Merlot
thermomètre

Service

16-18°C
calendrier

Millésime

2022

(Le suivant si épuisé)

pourcentage

Alcool

14%
vignes

Vignes

Ayent
barrique

Élevage

12 mois en barrique
tracteur

Production

Intégrée
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2024 à 2036

Cave Constantin

lieu de la cave

Lieu

Ayent
lieu des vignes

Vignes

6 ha à Ayent
les encaveurs

Le visage

François et Mathieu Constantin

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