Cornalin Les Empereurs - Cave La Romaine

Cornalin du Valais

Issu des vignes réputées de Flanthey et élevé en inox, le Cornalin Les Empereurs de la Romaine conserve toute sa pureté. Ce vin rouge te happe dès le nez, avec ses notes puissantes de girofle, d’épices et de cerise fraîche. En bouche, il allie tension vive et fruit éclatant, offrant une matière gourmande qui donne profondeur et élégance à chaque gorgée.

Le montagnard

Un rouge qui a du coffre !

Title
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Title

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Dégustation

Œil

Œil

Nez

Nez

Bouche

Bouche

Au nez, le vin impressionne par son intensité, mêlant des notes de girofle et d’épices à la fraîcheur de la cerise.

En bouche, le vin séduit par une belle tension, équilibrée par un fruit éclatant. Élégant et gourmand, il dévoile une jolie matière qui apporte de la profondeur à l’ensemble.

Accords mets & vins

Viande

Viande

Gibier

Poisson

Poisson

-

Végétarien

Végétarien

Spätzlis au chou rouge

Fromage

Fromage

Fromage à pâte dur

Infos techniques

🍇

Le cépage : Cornalin

Le Cornalin est un cépage originaire du Val d'Aoste qui a trouvé en Valais sa terre d'accueil. Traditionnellement connu sous le nom de Rouge du Pays, le Cornalin donne naissance à des vins fruités sur les griottes avec une présence tannique puissante pour accompagner des repas festifs.

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Cépage

Cépage

Cornalin

Millésime

Millésime

2024

Le suivant si épuisé

Vignes

Vignes

Flanthey

Production

Production

Bio 🌿

Service

Service

16-18°C

Alcool

Alcool

13.3%

Élevage

Élevage

Inox

À déguster

À déguster

2025 à 2034

Title

La Romaine

Photo de la cave La Romaine
Cave

Cave

Flanthey

Vignes

Vignes

15 ha entre Sierre et Sion

Visages

Visage(s)

Joël et Edith Briguet et Vincent Tenud

Tous les chemins mènent à Flanthey

Comme Rome, La Romaine ne s’est pas construite en un jour. Pourtant, un jour de l’année 1989, au détour d’un virage stratégique de Flanthey, Joël Briguet pose la première pierre de sa cave. Fils de pépiniériste et passionné de viticulture, cet enfant du pays consacre une grande énergie à la réfection du vignoble, qui constitue l’un des piliers de sa maison. «Il ne faut pas oublier que le vin se fait avec du raisin» nous dit simplement Joël. Décrit par ses proches comme un homme de terre, un homme courageux, ce dernier a eu l’audace de certifier l’ensemble de son domaine en bio depuis 2022.

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Title

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