Au nez, le bouquet s’ouvre sur des notes très florales. On retrouve aussi un côté citronné.
En bouche, on retrouve les notes florales avec le tilleul et la camomille. Le vin est rond avec un bel équilibre gras/acidité. En fin de bouche, on retrouve un côté minéral.
Canapé au jambon cru
Tartines à la tomate et aux sardines
Chips de légumes
Fondue
Le Chasselas est un vin qu'on peut qualifier de terroir. C'est-à-dire qu'il va retransmettre beaucoup de son environnement : emplacement, sol, travail à la vigne et à la cave. C'est le cépage emblématique de l'apéro avec ses notes minérales, florales et d'agrumes.
En savoir plus →Fendant
2022
Le suivant si épuisé
Ayent
Intégrée
8-10°C
12.2%
Inox
2023 à 2025
Ayent
6 ha à Ayent
François et Mathieu Constantin
Dans la course effrénée de l’œnologie, François et Mathieu Constantin, un duo père-fils, se distinguent comme de véritables athlètes. Courant sous la bannière de la Cave Constantin, ils n’ont pas toujours été en tête du peloton, mais ils ont su tracer un chemin impressionnant vers le succès.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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