In der Nase bietet dieser Wein ein fesselndes Bouquet mit Aromen von dunkler Schokolade, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, abgerundet durch eine leichte rauchige Note.
Am Gaumen ist dieser Wein reichhaltig und saftig, mit sehr präsenten Tanninen, die ihm Struktur verleihen. Es dominieren Aromen von schwarzen Früchten, vor allem Brombeere und schwarze Johannisbeere. Der leicht bittere Abgang erinnert an dunkle Schokolade.
Grill
-
Polenta
Blauschimmelkäse
Le Merlot est le deuxième cépage le plus cultivé au monde. Il trouve ses origines dans la région de Bordeaux, en France. Le Merlot est célèbre pour son profil aromatique intense et fruité, dominé par des arômes de fruits noirs tels que la myrtille, la mûre et le cassis.
En savoir plus →Merlot
2022
Le suivant si épuisé
Chamoson
Integriert
16-18°C
13,5 %
Fass und Tank aus Edelstahl
2024 bis 2030
Saint-Pierre-de-Clages
15 ha à Chamoson
La famille Boven
Am Fuße der Ardévaz-Klippe gründete Henri Boven 1956 seine Kellerei. Sein größtes Glück war es, zu sehen, wie sein Sohn Michel die Fackel übernahm. Aus dem Nichts kletterte Michel die Karriereleiter hinauf und gab den Massenwein auf, um eine Reihe von Weinen zu kreieren, die den Ardévaz-Keller in die Höhe trieben. Den Höhepunkt seiner Karriere erreichte er im Jahr 2004, als er zum besten Winzer der Schweiz gewählt wurde. Michel gibt jedoch nicht auf. Er arbeitet wie verrückt, schläft „ein paar Stunden am Tag auf einer Bank“ und verbringt den Rest seines Tages damit, die 6 Stockwerke des kleinen Ardévaz-Kellers hinaufzusteigen. Nach so viel Mühe kam Michel außer Atem im Jahr 2010 auf tragische Weise ums Leben.
„Sollen wir alles stoppen oder weitermachen?“ : Das ist die Frage, die Rachel, Michels Frau, ihren Kindern stellt. Angesichts dieses schwindelerregenden Absturzes ist die Familie Boven bereit, den von Michel eingeschlagenen Weg fortzusetzen. Als echter Sherpa leitet, beaufsichtigt und versichert Rachel ihre Kinder bei der Führung des Unternehmens. Céline, ihre Tochter, übernimmt den gesamten administrativen Teil. Sein Bruder John kümmert sich um die Strategie, sei es den Weinberg, den Keller oder den Verkauf. Darüber hinaus kann die Familie auf die Unterstützung und Erfahrung von Rodolphe Roux im Keller und Thomas Remondeulaz im Weinberg zählen.
Bei Bovens „ist es wichtig, in jedem Sektor kompetente Leute zu haben“, sagt John. Heute ziehen unsere Bergsteiger in ihrem neuen Keller, der stolz den Ardévaz prägt, an einem Strang, um Sie zu neuen Höhen zu führen.
Am Fuße der Ardévaz-Klippe gründete Henri Boven 1956 seine Kellerei. Sein größtes Glück war es, zu sehen, wie sein Sohn Michel die Fackel übernahm. Aus dem Nichts kletterte Michel die Karriereleiter hinauf und gab den Massenwein auf, um eine Reihe von Weinen zu kreieren, die den Ardévaz-Keller in die Höhe trieben. Den Höhepunkt seiner Karriere erreichte er im Jahr 2004, als er zum besten Winzer der Schweiz gewählt wurde. Michel gibt jedoch nicht auf. Er arbeitet wie verrückt, schläft „ein paar Stunden am Tag auf einer Bank“ und verbringt den Rest seines Tages damit, die 6 Stockwerke des kleinen Ardévaz-Kellers hinaufzusteigen. Nach so viel Mühe kam Michel außer Atem im Jahr 2010 auf tragische Weise ums Leben.
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