Avec Syra by K, la Kave 1921 signe une cuvée qui sort résolument des sentiers battus. Après 12 mois en barrique de chêne suisse, cette Syrah est élevée dans un fût dont la chauffe a été ravivée grâce à la chaleur d’une torréfaction de café, en collaboration avec la maison Moccador à Martigny. Cette méthode originale apporte une signature aromatique unique tout en respectant l’identité du cépage. Cultivée sur les coteaux calcaires de Plan-Cerisier dans une approche proche du bio, cette Syrah séduit par sa richesse, sa profondeur et son équilibre entre épices, gourmandise et notes torréfiées. Une cuvée singulière, pensée pour les amateurs de vins de caractère et d'expériences gustatives originales.