Le charabia du vin

Le monde du vin contient parfois des mots étranges. Sonnent-ils d'ailleurs comme du charabia pour toi ? Pas de soucis, nous t'avons préparé un lexique des mots les plus farfelus pour que tu puisses impressionner tes hôtes au prochain repas !

Empyreumatique

Ce sont les arômes de type fumé, grillé, brûlé que l'on retrouve dans certains vins évolués.

On ne dit pas : Ce week-end, on va faire un tour dans mon bateau empyreumatique. 

On dit : Ce vin rouge à un bouquet empyreumatique, c'est sûrement dû à son âge. 

Ampélographie

C'est la discipline qui étudie la vigne pour en déterminer les cépages en observant les bourgeons, sarments, grappes, etc.

On ne dit pas : Emilie connaît la capitale de chaque pays, elle est forte en ampélographie.

On dit : Ce cep de vigne, c'est de la Syrah, j'en suis sûr car je suis ampélographe. 

Gouleyant

C’est lorsqu’un vin est léger, frais et qu’il a une bonne buvabilité (du reviens-y).

On ne dit pas : Viens te baigner, l'eau est gouleyante.

On dit : Ce Fendant est gouleyant, j'en reprendrai bien un verre.  

Rétro-olfaction

C'est l'art d'aspirer un peu d'air pendant qu'on déguste un vin pour mieux sentir ses arômes.

On ne dit pas : Il a raté son créneau, il aurait du utiliser la rétro-olfaction.

On dit : Tu as vu comme Rémy déguste bien, il utilise même la rétro-olfaction.  

Jéroboam

C'est le nom bourguignon d'une bouteille qui contient 3 litres de vin, soit l'équivalent de 4 bouteilles de 75 cl. 

On ne dit pas : Je me suis déguisé en Roi mage, j'étais en Jéroboam.

On dit : Pour son anniversaire, nous lui avons offert un Jéroboam.  

Astringence

C'est le ressenti que l'on peut avoir avec un vin rouge tannique et jeune, une sensation rugueuse et de sécheresse en bouche. 

On ne dit pas : Ils ont fait un grand feu à la fête de l'Astringent.

On dit : Ce vin rouge est astringent, ses tannins ne sont pas bien intégrés.   


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