Au nez, on note la présence de fruits bien mûrs. On retrouve des notes de poire et de tarte aux pommes.
En bouche, c’est dans la continuité du nez. On retrouve les arômes de fruits du verger. Il y a aussi une note minérale de pierre chaude. Ce vin est équilibré, puissant et rond avec une finale typée sur l’amande amère.
Rôti de porc et asperges à l’ail
Filet de cabillaud
Lasagne aux asperges
Raclette
Le Johannisberg, connu sous le nom de Sylvaner, trace ses origines en Autriche, d'où il s'est progressivement diffusé à travers l'Europe. Les vins issus de ce cépage sont généralement riches avec une belle palette aromatique sur les fruits du vergers et l'amande amère.
En savoir plus →Johannisberg
2023
Le suivant si épuisé
Chamoson
Intégrée
10-12°C
13.5%
Inox
2024 à 2028
Chamoson
3.5 ha à Chamoson
Ghislaine Crittin
« Aller à la vigne, c’était la pire des punitions », se souvient Ghislaine Crittin en repensant à son enfance. Ironie du destin : aujourd’hui, c’est elle qui dirige la Cave du Vieux-Pressoir et signe une gamme qu’elle a entièrement imaginée. Des vins élégants, affirmés, libres. Comment cette fille de vigneron, bien décidée à fuir les rangs de vigne, a-t-elle finalement choisi d’y ancrer son avenir ?
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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