L’assemblage Mademoiselle, signé par la vigneronne Ghislaine Crittin, réunit Cornalin et Merlot dans une cuvée élégante et gourmande issue des coteaux calcaires de Chamoson. Élevé 12 mois en barrique, ce vin allie la matière généreuse et la rondeur du Merlot à la finesse et au caractère du Cornalin. Né à l’origine comme une édition limitée, il a été reconduit face à son succès tout en conservant une production confidentielle. Le résultat est un rouge structuré et harmonieux, où la richesse du fruit et la touche subtile de l’élevage se combinent pour offrir un vin de caractère, taillé pour la gastronomie et capable d’évoluer avec élégance en cave.