Au nez, ce vin dégage des arômes intenses de fruits rouges, avec des notes dominantes de cerise et de fraise, complétées par un subtil caractère fumé.
En bouche, ce vin se présente léger et frais, révélant des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la fraise. Les tanins sont délicatement fins et bien intégrés.
Sauté de porc
Sushis
Pizza
Gruyère
Gamay
2022
Le suivant si épuisé
Fully
Bio 🌿
14-16°C
13.5%
Inox
2023 à 2027
Fully
9 ha à Fully
Mathilde Roux
L’orlaya, cette fleur discrète et sauvage qui pousse dans la réserve naturelle des Follatères, incarne à merveille Mathilde Roux. Née en 1988 en banlieue parisienne, elle grandit à Gigondas, au cœur des Côtes du Rhône, entre les ceps et les parfums de la garrigue. Fille de vignerons, elle respire très tôt l’air des grandes cuvées et se rêve déjà, petite, à l’avenir dans les rangs de vigne. Mais le destin s’en mêle : en 1999, la famille s’installe en Suisse, et quelques années plus tard, les domaines familiaux sont vendus. La terre lui échappe… temporairement.
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