Au nez, ce vin révèle des arômes très frais de menthol et d’eucalyptus, complétés par des notes de poivre blanc et de cassis.
En bouche, ce vin allie puissance et élégance. Il est bien équilibré et harmonieux, avec des tanins présents mais finement intégrés. Des arômes de fruits noirs et d’épices dominent, et la finale est remarquablement longue.
Filet de bœuf au poivre
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Omelette aux champignons
Tomme aux herbes
La Syrah est l'un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés dans le monde, connu pour sa capacité à produire des vins rouges de grande qualité qui captivent les palais. Originaire du Rhône en France, ce cépage a trouvé dans de nombreuses régions viticoles un terroir propice à son expression pleine et entière.
En savoir plus →Syrah
2022
Le suivant si épuisé
Fully
Bio 🌿
14-16°C
13%
18 mois en barrique
2024 à 2032
Fully
9 ha à Fully
Mathilde Roux
L’orlaya, cette fleur discrète et sauvage qui pousse dans la réserve naturelle des Follatères, incarne à merveille Mathilde Roux. Née en 1988 en banlieue parisienne, elle grandit à Gigondas, au cœur des Côtes du Rhône, entre les ceps et les parfums de la garrigue. Fille de vignerons, elle respire très tôt l’air des grandes cuvées et se rêve déjà, petite, à l’avenir dans les rangs de vigne. Mais le destin s’en mêle : en 1999, la famille s’installe en Suisse, et quelques années plus tard, les domaines familiaux sont vendus. La terre lui échappe… temporairement.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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