In der Nase offenbart dieser Wein ein Bouquet, das reich an tropischen Noten von Mango und Ananas ist, ergänzt durch die Frische der Limette.
Am Gaumen verleiht die Weinbereitung vom Typ „Orange“ diesem Wein eine schöne Struktur und eine ausgeprägte Textur. Er zeichnet sich durch seine Frische und anhaltende Aromen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten aus.
Gebackenes Hähnchen
Kabeljau
Karottensuppe
Tomme mit Kräutern
Le Johannisberg, connu sous le nom de Sylvaner, trace ses origines en Autriche, d'où il s'est progressivement diffusé à travers l'Europe. Les vins issus de ce cépage sont généralement riches avec une belle palette aromatique sur les fruits du vergers et l'amande amère.
En savoir plus →Johannisberg
2023
Le suivant si épuisé
Varen
Natur
10-12°C
12,6 %
Edelstahl
2024 bis 2026
Varen
10 ha à Varen, Salgesch et Sierre
Joel Bayard
Während der Schlacht von Marignan griffen Walliser Söldner an der Seite von Pierre du Terrail de Bayard, dem „furchtlosen und tadellosen Ritter“, zu den Waffen. Der Legende nach ließ sich Jean Udrion, einer dieser Söldner, im charmanten Dorf Varen nieder. Jean lobte die Heldentaten des tapferen Ritters und gab sich zunächst den Spitznamen „Bayard“, bevor er seinen Familiennamen annahm. Noch heute preisen Jeans Nachkommen die Tapferkeit des Chevalier de Pontcharra in ihrem Weinkeller und ihren Weinen. Die Geschichte beginnt mit Jeremias Bayard, der als Erster das Schlachtfeld betrat. Er verkaufte seine kleine Flaschenweinproduktion an seine Verwandten. Doch er war es, der eine Armee von elf Kindern zur Welt brachte. Diese zweite Generation gründete die Firma „Bayard frères“ und kaufte einen Weinkeller in Varen. Jeder von ihnen steuerte seinen Stein zum Bau bei, befestigte und verwandelte diesen Keller in ein wahres Schloss, das dem Chevalier Bayard würdig war. Im Jahr 2020 wurde Joel Bayard, Jeremias' Enkel, von seiner Familie für seine Treue zum Ritter geschlagen. Jung und innovativ erzählt er uns, dass er „neue Dinge ausprobieren und neue Herausforderungen annehmen“ möchte. Mit einer Philosophie, die auf biologische Produktion und biodynamische Experimente setzt, scheint unser neuer Held keine Angst davor zu haben, mit irgendjemandem die Klingen zu kreuzen.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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