In der Nase stechen die charakteristischen Aromen des Cabernet hervor und bieten eine pflanzliche Frische, die an Pfeffer und Pfefferminze erinnert. Die würzigen Noten von Syrah und die roten Früchte von Merlot bereichern sein Bouquet.
Am Gaumen ist dieser Wein kraftvoll und vollmundig, dabei bleibt er rund und harmonisch, mit bereits gut gemilderten Tanninen. Zu den frischen Pfeffernoten gesellen sich fruchtigere Aromen von Brombeere und Pflaume.
Lammeintopf
-
Gefüllte Paprika
Alpenkäse
Montage
2020
Le suivant si épuisé
Varen
Integriert
16-18°C
13,3 %
12 Monate im Fass
2022 bis 2030
Varen
10 ha à Varen, Salgesch et Sierre
Joel Bayard
In der Schlacht von Marignano kämpften Walliser Söldner an der Seite von Pierre du Terrail de Bayard, dem «Ritter ohne Furcht und Tadel». Die Legende besagt, dass Jean Udrion, einer dieser Söldner, sich im charmanten Dorf Varen niederliess. Er pries ständig die Heldentaten des tapferen Ritters, woraufhin Jean zunächst «Bayard» genannt wurde, bevor er den Namen als Familiennamen annahm. Heute ehrt die Nachkommenschaft Jeans die Tapferkeit des Ritters von Pontcharra durch ihr Weingut und ihre Weine.
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