Au nez, le vin s’exprime sur des fruits noirs, entre myrtille et mûre, accompagnés de notes épicées de poivre et de girofle.
En bouche, il se montre très fruité, gourmand et rond. Les épices viennent apporter de la complexité à l’ensemble, dans une dégustation généreuse et harmonieuse.
Émincé de boeuf
-
Aubergines grillées
Gruyère
Gamaret
2024
Le suivant si épuisé
Saillon
Intégrée
14-16°C
13%
Inox
2025 à 2032
Fully
3 ha entre Fully et Saillon
Fabrice Carron
Innerhalb der Familie Carron ist die Leidenschaft für den Weinbau ansteckend. Es verbreitet sich von Generation zu Generation. Mit einem Urgroßvater, einem Großvater, einem Vater und einem Onkel, die alle versierte Winzer waren, hatte Fabrice Carron keine andere Wahl, als sich mit dem Virus anzustecken.
Im Jahr 2020 muss sich Fabrice einer Krisensituation stellen, nachdem er zehn Jahre lang an der Seite seines Vaters und Onkels gearbeitet hat. Wie in mehreren Sektoren, die sich in Schwierigkeiten befinden, macht die Covid-19-Pandemie auch den Weinbau nicht verschont. Die Restaurants sind geschlossen und verkaufen keinen Wein mehr. Die großen Keller sind voll und haben Mühe, ihre Vorräte zu verkaufen. Dadurch sinkt die Nachfrage nach Trauben und der Preis der Ernte sinkt. Winzer haben entweder mit unterbezahlten Ernten oder mit Traubenmengen zu kämpfen.
Glücklicherweise liegt es nicht in Fabrices DNA, aufzugeben. Letzterer findet das Gegenmittel zu seinem Problem: die Schaffung eines eigenen Kellers, um seine Arbeit als Winzer zu verbessern. Diese Aktion markiert den Beginn eines neuen Abenteuers. Von da an ist er nicht mehr nur von der Leidenschaft für die Rebe, sondern auch von der des Weins geprägt. Im Jahr 2023 wird Fabrice einen neuen Raum eröffnen, um sein Weinfieber an Liebhaber handwerklich hergestellter Weine weiterzugeben.
Innerhalb der Familie Carron ist die Leidenschaft für den Weinbau ansteckend. Es verbreitet sich von Generation zu Generation. Mit einem Urgroßvater, einem Großvater, einem Vater und einem Onkel, die alle versierte Winzer waren, hatte Fabrice Carron keine andere Wahl, als sich mit dem Virus anzustecken. Im Jahr 2020 muss sich Fabrice einer Krisensituation stellen, nachdem er zehn Jahre lang an der Seite seines Vaters und Onkels gearbeitet hat. Wie in mehreren Sektoren, die sich in Schwierigkeiten befinden, macht die Covid-19-Pandemie auch den Weinbau nicht verschont. Die Restaurants sind geschlossen und verkaufen keinen Wein mehr. Die großen Keller sind voll und haben Mühe, ihre Vorräte zu verkaufen. Dadurch sinkt die Nachfrage nach Trauben und der Preis der Ernte sinkt. Winzer haben entweder mit unterbezahlten Ernten oder mit Traubenmengen zu kämpfen. Glücklicherweise liegt es nicht in Fabrices DNA, aufzugeben. Letzterer findet das Gegenmittel zu seinem Problem: die Schaffung eines eigenen Kellers, um seine Arbeit als Winzer zu verbessern. Diese Aktion markiert den Beginn eines neuen Abenteuers. Von da an ist er nicht mehr nur von der Leidenschaft für die Rebe, sondern auch von der des Weins geprägt. Im Jahr 2023 wird Fabrice einen neuen Raum eröffnen, um sein Weinfieber an Liebhaber handwerklich hergestellter Weine weiterzugeben.
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