In der Nase entfaltet dieser Wein komplexe Aromen, die Himbeerlikör, Holunderblüten und zarte Noten von weißem Tee vereinen.
Am Gaumen zeichnet sich dieser komplexe Wein durch seine Fülle aus. Es offenbart Aromen von Himbeere, Safran und Trüffel. Der Abgang ist durch dezente Bitterstoffe gekennzeichnet, die für mehr Trinkbarkeit sorgen.
Geflügelfilet mit Morchelsauce
Gebratene Jakobsmuscheln
Pilzrisotto
Getrüffelter Brie
Son nom fait référence au vignoble de Tain-l'Hermitage, dans la Vallée du Rhône, où la Marsanne est très répandue. L'Ermitage est donc né de l’adaptation de ce cépage noble au terroir valaisan. Au fil du temps, le Valais a adopté ce nom pour mettre en valeur la Marsanne et les assemblages la comprenant, ce qui a contribué à l’identité unique de l’Ermitage valaisan.
En savoir plus →Einsiedelei
2022
Le suivant si épuisé
Zion
Bio 🌿
10-12°C
13,9 %
22 Monate im Fass
2024 bis 2032
Grimisuat
3 ha entre Saint-Léonard et Sion
Marie-Bernard Gillioz
Vor über dreißig Jahren, als die Walliser Hänge durch die Auswirkungen synthetischer Produkte arg verödet waren, erhob sich im Herzen der Reben ein seltener Spross: Marie-Bernard Gillioz. Eine visionäre Frau in der Blüte ihres Lebens, die es wagte, von den Furchen des konventionellen Weinbaus abzuweichen. Während ihre Kollegen das Unkraut, das ihre Reben bedeckte, missbilligten, folgte sie entschlossen ihrer Überzeugung: „Die Natur gehört uns nicht, wir müssen sie pflegen und leben lassen.“
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