Die besten Cocktails auf Walliser Weinbasis

Zunächst einmal: Was ist ein Cocktail? Der Larousse gibt folgende Definition: „Getränk, das aus einer Mischung von Likören, Spirituosen, Sirupen und Aromen besteht“. Wenn du dir vorstellst, wie du einen Cocktail auf einer Terrasse schlürfst, denkst du sicherlich an einen Mojito, eine Margarita oder einen Sex on the Beach. Dieser Artikel bietet dir neue Ideen, um deine Gäste zu überraschen!

Walliser Cocktails

Walliser Spritz

Originale Kreationen

Die cave Ardévaz lancierte 2020 ein neues festliches Projekt: KAVA. Diese Mischung aus Schaumwein und Kohlensäure ist perfekt für den Sommer. Besuche ihre wunderschöne Terrasse und probiere ihre einzigartigen Cocktails: Kava'Spritz und Kav'Cello.

Warum mischst du nicht einen Schaumwein aus unseren Partnerweingütern (l'Effervescence de la cave Corbassière, die Câlines de la Petite Vertu) mit einem Îris-Saft? Es gibt für jeden Geschmack etwas: Apfel-Holunderbeerensaft, Apfel-Himbeersaft, Aprikosennektar, Erdbeernektar usw.

Die cave du Lac bietet hingegen einen Schaumwein an, den Valescco, der sich ideal für die Zubereitung eines Spritz eignet.

Internationale Cocktails

Unverzichtbare Cocktails auf Weinbasis

Cocktail	Basis	Walliser Variante möglich
Sangria	Rot- oder Weißwein + Früchte	Beliebiger fruchtiger Walliser Rot- oder Weißwein
Mimosa	Champagner + Orangensaft	Moscato vom Domaine Angélus
Bellini	Prosecco + weiße Pfirsichcreme	Fortunella Rosécco Schaumwein (cave du Rhodan)
Kir	Trockener Weißwein + Crème de cassis	Leicht säuerlicher Walliser Weißwein
Hugo	Prosecco + Holunderblütensirup + Minze	Brut de L'Orpailleur
Glühwein	Rotwein + Gewürze	Kräftiger Walliser Rotwein
Grapefruit-Rosé	Rosé + Grapefruit-Sirup	Rosé Thierry Constantin

🍹 Sangria

Dieser spanische Klassiker wird auf der ganzen Welt getrunken. Jeder hat seine eigene Rezeptur entwickelt. Obwohl er meist mit Rotwein zubereitet wird, kann er auch mit Weißwein hergestellt werden. Um dieses Sommergetränk aufzupeppen, muss man eine Vielzahl von Früchten hinzufügen. Für die Traditionalisten eignen sich Orangen, Pfirsiche, Birnen, Äpfel und Zitronen. Für die Abenteuerlustigen kann man mit Mango, Erdbeeren, Passionsfrucht und Melone experimentieren. Bei der Weinauswahl ist die freie Wahl vollkommen möglich. Und schließlich können diejenigen, die kräftige Cocktails mögen, je nach Geschmack und Lust Gin zur Mischung hinzufügen.

🍹 Mimosa

Der Cocktail Mimosa wird oft mit den angelsächsischen Ländern in Verbindung gebracht, doch seine Ursprünge liegen tatsächlich in Paris. Der Mimosa wird häufig zu Brunches serviert und ist eine Mischung aus Champagner und Orangensaft. Er verdankt seinen Namen einer leuchtend gelben Blume namens „Mimosa“, die an die Farbe von Orangensaft erinnert, wenn er mit Champagner gemischt wird. Das Ergebnis ist eine erfrischende, leichte und prickelnde Mischung, die sich ideal als Begleitung zu einem morgendlichen Essen eignet. Mit Schaumwein oder Moscato (zum Beispiel vom Domaine Angélus) kannst du einen ebenso köstlichen Mimosa kreieren und dabei der Grundform treu bleiben. So kannst du auch verschiedene Variationen dieses klassischen Cocktails erkunden, indem du mit den individuellen aromatischen Eigenschaften jedes Schaumweins spielst.

🍹 Bellini

Der Bellini ist ein Cocktail auf Basis von Prosecco oder Champagner und weißer Pfirsichcreme. Dieses Getränk ist ein Wahrzeichen der Stadt Venedig, wo es erfunden wurde. Wie bei jeder anderen Rezeptur kann man ihn auch nach eigenem Geschmack neu interpretieren. Ein Walliser Bellini kann mit dem Fortunella Rosécco Schaumwein der cave du Rhodan zubereitet werden.

🍹 Kir

Der Kir hat seine Ursprünge in der Region Burgund. Es handelt sich um eine Mischung aus Weißwein und Crème de cassis, die ebenfalls in großen Mengen im Burgund hergestellt wird. Anstelle von weißem Aligoté aus dem Burgund können andere trockene Weißweine mit leicht säuerlichen Eigenschaften verwendet werden, um die Süße des Likörs auszugleichen.

🍹 Hugo

Dieser von einem italienischen Barkeeper im Jahr 2005 kreierte Spritz-Ersatz hat die ganze Welt schnell begeistert. Diese Rezeptur besteht aus Holunderblütensirup, Mineralwasser, Minze, Zitrone und Prosecco. Experimentiere und überrasche deine Gäste, indem du den Prosecco durch einen weißen Walliser Wein wie den Brut der cave L'Orpailleur ersetzt.

🍹 Glühwein

Was gibt es Schöneres als einen guten Glühwein am Kamin oder auf einem Weihnachtsmarkt? Warum nicht einen fantastischen Walliser Glühwein zubereiten? Du weißt nicht, wie er gemacht wird? Entdecke unseren Vorschlag für ein Glühweinrezept.

🍹 Grapefruit-Rosé

Ein Klassiker ohne großen Aufwand: Kombiniere einfach eiskalten Rosé mit Grapefruit-Sirup. Dieser Cocktail ist ideal, um ihn bei großer Hitze auf einer Terrasse zu genießen. Um ihn optimal zu genießen, warum nicht den Rosé „Piscine & Cocotiers“ von Thierry Constantin wählen? Und wenn du diesen Cocktail selbst im Hochwinter liebst, wird der Rosé „Mitaines & Boules de neige“ all deine Erwartungen erfüllen.

Die überraschenden Cocktails auf Weinbasis

Du möchtest noch weiter gehen und deine Gäste mit unerwarteten Kreationen beeindrucken? Walliser Weine eignen sich hervorragend für gewagte Kombinationen. Zögere nicht, mit Gewürzen, frischen Kräutern oder exotischen Säften zu experimentieren, um einen Pinot Noir, einen Humagne Rouge oder einen Heida aus unseren Partnerweingütern zu veredeln.