Les jeux sont faits, tout va bien !
« Rien ne laissait présager ce parcours, jusqu’au jour où, par les hasards de la vie, je me retrouve les deux pieds dans la terre. Les pieds dans la terre et la tête dans les nuages. » Clément Gay, jeune vigneron-encaveur à Charrat, semble avoir tiré le bon numéro au casino de la vie.
Pourtant, rien n’était gagné d’avance. Fils de décorateur d’intérieur, Clément suit d’abord les pas de son père avant de comprendre que ce ne sera pas la paire gagnante. Il change alors de stratégie et mise tout sur l’agriculture. Jackpot ! Il se découvre une passion débordante pour la vigne, qu’il cultive dans plus de huit communes. De ce fait, il apprend la particularité de chaque terroir pour en tirer profit et transformer ses vignes en véritable terrain de jeu.
En 2015, Clément abat sa carte maîtresse avec un premier millésime qui marque les esprits. Coup de poker réussi : les médailles pleuvent, mais il garde la tête froide. Il choisit de se consacrer à la viticulture, en ne vinifiant que 10 % de sa récolte pour mieux en révéler l’essence. En bref, Clément Gay, c’est l’homme qui a misé sur la terre pour devenir millionnaire… de bonheur.
