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Paien clément gayPaien clément gay

75 cl

Clément n’a pas planté ses vignes de Païen à Charrat par hasard. Il nous a confié qu’il cherche à valoriser ce terroir, situé sur la rive gauche, par des cépages qui ont besoin de plus de fraîcheur comme le Pinot Noir ou le Païen.

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cépage

Cépage

Païen/Heida

température de service

Service

10-12°C

millésime

Millésime

2020

pourcentage d'alcool

Alcool

14.5%

vignes

Vignes

Charrat

barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Intégrée

déguster vin

Déguster

2021 à 2026


Clément Gay

Clément Gay
lieu de la cave

Cave

Charrat

lieu des vignes

Vignes

13 hectares de Saint-Léonard à Charrat

les encaveurs

Le visage

Clément Gay

Les jeux sont faits, tout va bien !

« Rien ne laissait présager ce parcours, jusqu’au jour où, par les hasards de la vie, je me retrouve les deux pieds dans la terre. Les pieds dans la terre et la tête dans les

nuages ».

Les vins de Clément Gay

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