Cave du Vieux Village

Le Cerf de Noës

Rien de plus surprenant que de se trouver devant un bâtiment flambant neuf lorsqu’on vous parle de la cave du «Vieux Village». Construit il y a 3 ans pour remplacer la cave originelle, ce nouvel espace permet non seulement de faciliter la production, mais de recevoir aussi plus de personnes. Parce que, chez Jean-Pierre et Lionel, il y a toujours du monde !

Derrière ces deux personnalités fortes se trouve un sens du partage et de l’accueil chaleureux. D’ailleurs, à la cave du Vieux Village, tout le monde y trouve sa place. Même les petits artistes locaux peuvent profiter de l’espace pour exposer leurs chefs-d’œuvre.

Toutefois, la première œuvre que l’on aperçoit en arrivant, c’est ce grand Cerf qui orne leur bâtisse. Tout a commencé en 1984, lorsque Jean-Pierre et son père Marc créent leur première cuvée de 500 litres d’Humagne Rouge. Ce cépage, connu pour accompagner des plats de chasse en Valais, va leur inspirer le Cerf toujours présent sur les étiquettes actuelles.

Aujourd’hui, la relève est assurée. L’entreprise familiale s’agrandit avec Lionel qui a rejoint son père dans l’aventure depuis 2015. C’est entre deux matchs de Streethockey qu’il vinifie des vins de qualité avec passion.

Avec la cave du Vieux village, la chasse est ouverte !