Les Super-Caloz
Sacrée Vigneronne Bio Suisse de l’année 2019, à peine deux ans après avoir certifié l’intégralité du domaine en viticulture biologique, Sandrine Caloz incarne la Wonder Woman du Valais ! Un titre qui récompense les efforts conjoints de tous les héros ayant œuvré pour faire briller la cave Caloz.
L’aventure commence en 1960 avec Fernand, le grand-père de Sandrine. Tel Batman, il creuse un sous-sol secret sous la maison familiale pour y encaver sa récolte personnelle. Au fil des ans, ce repaire s’agrandit pour devenir un véritable labyrinthe de caves, de couloirs et de lieux de stockage. La relève est assurée par Anne-Carole et Conrad, les parents de Sandrine, qui perpétuent l’engagement de Fernand. Tourné vers le vert à la Hulk, Conrad devient l’un des membres fondateurs de Vitival, association pionnière de la lutte intégrée en Valais. Visionnaires, Anne-Carole et Conrad font même certifier dès les années 90 une partie du domaine en culture biologique.
Aujourd'hui, la famille Caloz continue de perfectionner ses 6 hectares de vignes où règne la biodiversité. Les fleurs, les oiseaux et les insectes s’épanouissent entre les rangs de ceps, pendant que les moutons broutent les parcelles et produisent du fumier. C’est en ajoutant les super-pouvoirs de cette biodiversité au travail acharné de nos super-héros que la cave Caloz ne cesse de créer de SUPER-VINS !
