Au nez, les notes envoûtantes de ce vin marient merveilleusement la gourmandise de la barrique, avec des touches de vanille et de toasté, à la finesse des fruits rouges comme la fraise et la framboise.
En bouche, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance remarquables, avec un profil ciselé. Il offre des notes gourmandes de vanille et une fraîcheur de fruits rouges. Les tanins sont fins et parfaitement intégrés. La finale est persistante et harmonieuse.
Magret de canard
Filet de truite
Tarte aux tomates
Camembert rôti
Le Pinot Noir est le cépage suisse le plus planté. Mentionné pour la première fois en Bourgogne en 1375, il est vraisemblablement originaire de cette région où il règne en maître depuis longtemps. Ce cépage donne naissance à des vins légers et frais, sur les fruits rouges comme la fraise où la framboise et des notes empyreumatiques (café, fumé).
En savoir plus →Pinot Noir
2019
Le suivant si épuisé
Chalais
Intégrée
14-16°C
13 %
16 mois en barrique
2022 à 2029
Granges
6 ha entre Randogne et Chamoson
Delphine Dubuis
« Ozenit, c’est la rencontre d’une plante, d’un sol et d’un soleil, c’est la subtilité de la goutte de pluie qui nourrira nos ceps, c’est la grappe parfaite récoltée dans la pureté d’un jour d’automne ».
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