Païen

La Colombe

Découvrez le Païen "Les Ecrins" de la Cave La Colombe, un vin blanc d'exception cultivé sur les coteaux ensoleillés de Conthey, à plus de 750 mètres d'altitude. Ce vin est célèbre pour sa complexité et sa structure élégante, élevé pendant 12 mois dans des barriques de 400 litres qui lui confèrent des notes subtiles de vanille et de pain grillé. Au nez, il offre un bouquet riche en fruits, avec des arômes de mangue et de pêche, enrichissant chaque dégustation.
verre de vin

Quantité

6 bouteilles

verre de vin

Contenance

75 cl
verre de vin

Livraison

15 CHF | Offert aux abonnés avec le CODE ABOBOX

144.00 CHF

Type de vin

Le noble

Un blanc avec du caractère !

Païen-Heida

Nommé Païen par les francophones et Heida par les germanophones, le Savagnin Blanc est un cépage qui donne généralement naissance à des vins frais, dotés d'une belle acidité naturelle et des notes d'agrumes qui peuvent être savourés à l'apéro comme en repas.

En savoir plus sur ce cépage

Dégustation

pourcentage
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Au nez, son bouquet est complexe. Il y a des notes liées à son élevage en barrique : vanille, pain grillé et des notes de fruits comme la mangue et la pêche.
pourcentage
En bouche, le vin a de la richesse et de la rondeur, mais ce côté gras est bien contrebalancé par sa vivacité. On retrouve des notes d’épices et de fruits exotiques. La finale est longue !

Accords mets & vins

verre de vin

Viande

Poulet tikka masala
verre de vin

Poisson

Cabillaud à l’orange
verre de vin

Végétarien

Dal de lentilles
verre de vin

Fromage

Vacherin

Infos techniques

raisin picto

Cépage

Heida/Païen
thermomètre

Service

10-12°C
calendrier

Millésime

2022

(Le suivant si épuisé)

pourcentage

Alcool

13.5%
vignes

Vignes

Conthey
barrique

Élevage

12 mois en barrique
tracteur

Production

Bio 🌿
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2024 à 2030

Cave La Colombe

lieu de la cave

Lieu

Conthey
lieu des vignes

Vignes

3.5 ha à Conthey
les encaveurs

Le visage

Grégoire Dessimoz et Claire-Lise Duc

On répond à tes questions !

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