par Cave La Colombe · Conthey
Citron
Minéral
Pamplemousse
Note salineUn véritable éclat de fraîcheur t’attend avec cette Petite Arvine signée La Colombe. Son nez précis et limpide dévoile un bouquet d’agrumes, mêlant citron jaune, citron vert et une touche minérale. En bouche, l’attaque vive et tranchante se prolonge par une finale saline élégante, qui met en valeur la finesse du terroir valaisan.
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Au nez, le vin exprime une belle pureté aromatique, dominée par le citron jaune, le citron vert et une touche minérale.
En bouche, l’attaque est vive et tranchante, marquée par une acidité soutenue. Les arômes de pamplemousse et de citron vert s’accompagnent d’une finale saline et fraîche, qui prolonge élégamment la dégustation.
Carpaccio de veau
Huîtres fraîches
Velouté de panais
Chèvre frais
Le cépage
La Petite Arvine est sûrement le cépage phare du Valais où il trouve ses racines. Cependant, sa réputation s'étend bien au-delà des frontières, et pour cause : la Petite Arvine produit des vins uniques avec une belle acidité et une palette aromatique exeptionnelle sur les agrumes et les fruits exotiques qui saura sublimer les apéros comme les repas.
C’est en 1976 que Marie-France et Georgy Dessimoz ont bâti leur nid sur les coteaux ensoleillés de Conthey, au cœur de la Vallée du Rhône. De leurs 3,5 hectares de vignes, ils ont fait un véritable havre de passion et de patience, un lieu où le travail de la terre rime avec respect, humilité et amour du vin. À la vigne comme à la cave, le couple a su donner...
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