Cave La Romaine

lieu de la cave

Cave

Flanthey

lieu des vignes

Vignes

15 hectares entre Sierre et Sion

les encaveurs

Les visages

Joël et Edith Briguet et Vincent Tenud
les encaveurs

Le site Internet

À propos de la cave La Romaine

Tous les chemins mènent à Flanthey

Tout comme Rome, La Romaine ne s’est pas faite en un jour. Pourtant, un jour de l’année 1989, Joël Briguet décide de fonder sa propre cave au bord d’un virage stratégique de Flanthey. Fils de pépiniériste et passionné de viticulture, cet enfant du pays consacre une grande énergie à la réfection du vignoble, qui constitue l’un des piliers de sa maison. «Il ne faut pas oublier que le vin se fait avec du raisin» nous dit simplement Joël. Décrit par ses proches comme un homme de terre, un homme courageux, ce dernier a eu l’audace de certifier l’ensemble de son domaine en bio depuis 2022. 

Pour affronter toutes les épreuves, notre empereur s’entoure d’une équipe fidèle qui s’engage à se battre pour garantir les meilleurs crus. Parmi les centurions, Vincent, Antonio et Gilles se distinguent. Le premier a rejoint l’armée en 2002 pour devenir l’oenologue attitré de la cave. Le second n’est autre que le bras droit de Joël pour les travaux de la vigne depuis 1995. Le dernier, qui a rejoint en 2019, met au service de l’équipe sa polyvalence à la cave comme à la vigne.

Pour compléter ses troupes, Joël peut aussi compter sur sa famille. Edith, son épouse, est tout simplement la meilleure ambassadrice des vins du domaine. Finalement, Joël a récemment fait appel à sa fille, Adeline. Après une maturité commerciale et un Bachelor en économie d’entreprises, elle possède les armes nécessaires pour reprendre progressivement le domaine et ainsi perpétuer l’empire familial.

Les vins de La Romaine

La dégustation

Au nez, on retrouve des notes de fruits blancs comme la poire, la pêche et l’abricot. En bouche, c’est un vin avec de la fraîcheur et une belle aromatique. On retrouve des notes de fruits blancs et d’agrumes. La finale est légèrement saline.

cépage

Cépage

Assemblage

température de service

Service

8 -10°C

millésime

Millésime

2022

pourcentage d'alcool

Alcool

12.8 %

vignes

Vignes

Uvrier
barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Reconversion bio

déguster vin

A déguster

2023 à 2026

Vin rouge Merlot de la cave La Romaine

Merlot

Télécharger la fiche 

La dégustation

Au nez, son parfum est intense ! On retrouve la mûre et la myrtille. Il y a aussi un côté chocolat noir et herbacé. En bouche, le vin est parfaitement équilibré. Il est structuré, mais les tanins sont souples. On retrouve les fruits noirs qui s’expriment pleinement. La finale est longue.

cépage

Cépage

Merlot

température de service

Service

16 -18°C

millésime

Millésime

2022

pourcentage d'alcool

Alcool

13.8 %

vignes

Vignes

Sion et St-Léonard

barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Reconversion bio

déguster vin

A déguster

2023 à 2032

La dégustation

Au nez, on retrouve un mélange complexe entre fruits rouges, fruits noirs, épices et fraîcheur. En bouche, le vin s’exprime pleinement. L’attaque est souple avant de monter en puissance. On retrouve les notes fruitées et épicées. C’est un vin juteux avec beaucoup de volume. La finale est longue.

cépage

Cépage

Cornalin

température de service

Service

16 -18°C

millésime

Millésime

2022

pourcentage d'alcool

Alcool

13.8 %

vignes

Vignes

Flanthey
barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Reconversion bio

déguster vin

A déguster

2023 à 2032


Découvre l'univers de La grappe