In der Nase verbinden die fesselnden Noten dieses Weins auf wunderbare Weise die Köstlichkeit des Fasses mit einem Hauch von Vanille und Toast mit der Feinheit roter Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren.
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine bemerkenswerte Finesse und Eleganz mit einem gemeißelten Profil aus. Es bietet Gourmet-Noten von Vanille und die Frische roter Früchte. Die Tannine sind fein und perfekt integriert. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch.
Entenbrust
Forellenfilet
Tomatentarte
Gerösteter Camembert
Le Pinot Noir est le cépage suisse le plus planté. Mentionné pour la première fois en Bourgogne en 1375, il est vraisemblablement originaire de cette région où il règne en maître depuis longtemps. Ce cépage donne naissance à des vins légers et frais, sur les fruits rouges comme la fraise où la framboise et des notes empyreumatiques (café, fumé).
En savoir plus →Pinot Noir
2019
Le suivant si épuisé
Chalais
Integriert
14-16°C
13 %
16 Monate im Fass
2022 bis 2029
Granges
6 ha entre Randogne et Chamoson
Delphine Dubuis
„Ozenit ist das Zusammentreffen einer Pflanze, eines Bodens und eines Sonne, es ist die Subtilität des Regentropfens, die nährt Unsere Reben sind die perfekte Traube, die in Reinheit geerntet wird eines Herbsttages.
Ozenit ist ein Traum, der 2013 mit dem Caveau Gestalt annahm Saviésan wird durch ein Terroir-Sortiment aus sechs Rebsorten ergänzt Identität des Wallis. Ozenit ist auch das Erwachen eines Réserve-Kollektion, die himmlische Weine und Herangehensweise vereint künstlerisch. All dies unter der Aufsicht von Raphaël Epiney, der übernimmt die Leitung des Kellers, um die Projekte zu strukturieren und zu seiner Entwicklung beitragen.
Ozenit ist vor allem der Ort, an dem das Strahlende herrscht Önologin Delphine Dubuis, die sich vom Wind leiten lässt seine Inspiration. Delphine, Tochter eines Winzers, begreift instinktiv die Essenz der Traube, um Weine herzustellen was sie will, nämlich Weine mit Frische und Finesse. „Wenn ich einen Wein erstelle, beginne ich mit dem felsigen Boden, Ich bin hier, um die Trauben zu begleiten und gleichzeitig die zu respektieren Terroir“, erzählt sie uns. Endlich ist Ozenit das neuer atypischer Keller, diese strahlende Marke, diese Sonne, die erhob sich vom Tiefpunkt, um unsere Sinne im Zenit zu fesseln.
„Ozenit ist das Zusammentreffen einer Pflanze, eines Bodens und eines Sonne, es ist die Subtilität des Regentropfens, die nährt Unsere Reben sind die perfekte Traube, die in Reinheit geerntet wird eines Herbsttages.
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