In der Nase präsentiert sich der Wein sehr blumig, mit viel Finesse und Eleganz.
Am Gaumen offenbart er eine wunderbare Frucht und ein für einen Humagne Blanche ausgeprägtes Aroma. Der Wein ist lebendig, dominiert von floralen Noten und besticht durch große Finesse bis zum Abgang.
Kalbsschnitzel
Weißfischfilet
Zitronen-Risotto
Frischer Ziegenkäse
Humagne Weiß
2024
Le suivant si épuisé
Voll
Bio 🌿
8-10°C
12,6 %
Edelstahl
2025 bis 2030
Fully
9 ha à Fully
Mathilde Roux
Die Orlaya, diese unscheinbare Wildblume, die im Naturschutzgebiet Follatères wächst, verkörpert perfekt Mathilde Roux. Geboren 1988 in einem Pariser Vorort, wuchs sie in Gigondas, im Herzen der Côtes du Rhône, auf, umgeben von Weinbergen und den Düften der Garrigue. Als Winzertochter sog sie schon früh die Aromen edler Weine ein und träumte bereits als Kind von einer Zukunft zwischen den Reben. Doch das Schicksal hatte andere Pläne: 1999 zog die Familie in die Schweiz, und wenige Jahre später wurden die Familiengüter verkauft. Das Land entglitt ihr … vorübergehend.
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