In der Nase unterscheiden wir die frischen und pflanzlichen Noten von Humagne Rouge von den subtilen und fruchtigen Noten von Cornalin.
Am Gaumen macht dieser Wein seinem Ruf als Köstlichkeit alle Ehre! Er ist rund und hat weiche Tannine, die ihm eine samtige Textur verleihen. Die Aromen von roten und schwarzen Früchten bleiben bis zum Abgang bestehen.
Roastbeef
-
Polenta
Berg Tomme
Montage
2023
Le suivant si épuisé
Zion
Bio 🌿
14-16°C
13,5 %
8 Monate im Fass
2024 bis 2032
Saxon et Morgins
3 ha entre Sion et Martigny
Alizée et Damien Fischli
2018 machte Damien Fischli mit seinem kühnen kulinarischen Experiment Schlagzeilen: Er verfeinerte seine hochwertigen Gerichte mit einer subtilen Note legalen Cannabis. Heute produziert er auf über 1400 Metern Höhe ebenso seltene wie exklusive Jahrgänge. Doch wie kommt ein Koch, der an die Herde eines Gourmetrestaurants gewöhnt ist, dazu, seine Schürze gegen den Beruf des Winzers und Kellermeisters einzutauschen?
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