In der Nase offenbart der Wein frische und knackige Fruchtaromen, insbesondere Himbeere und Blaubeere, begleitet von einer kräftigen Würze, dominiert von Nelke.
Am Gaumen präsentiert er sich rund und vollmundig mit einer wunderbaren Textur, die durch die Verwendung der ganzen Traube entsteht. Die Gewürze sind präsent, untermalt von lebendiger Frucht, einem Hauch Pfeffer und ausgeprägten, aber feinen Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen.
Entenbrust
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Linsencurry
Alpin-Gruyère
Le Gamay est né en Bourgogne, avant d'être rejeté au profit du Pinot noir. Il a trouvé refuge dans la région du Beaujolais, où il est devenu le cépage roi. Le Gamay est célèbre pour son profil aromatique fruité, dominé par des arômes de framboises, de fruits noirs et parfois d'épices.
En savoir plus →Gamay
2024
Le suivant si épuisé
Savièse
Integriert
14-16°C
13 %
8 Monate in Edelstahltanks und 3 Monate in Fässern
2025 bis 2032
Savièse
1.5 ha entre Savièse et Sion
Julien Richard
Als Sohn eines Chirurgen und einer Krankenschwester schien Julien Richard für eine Karriere inmitten von Stethoskopen und Protokollen prädestiniert. Er begann sogar ein Medizinstudium an der Universität Genf, bevor er erkannte, dass sein Herz für ein anderes Universum schlug, eine Welt, in der Beobachtungsgabe, Präzision und Geduld anders zum Ausdruck kommen: die Welt des Weinbaus und des Weins.
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