In der Nase präsentiert er sich intensiv mit dunkler Schokolade und schwarzen Früchten, begleitet von einer leichten Rauchnote, die auf die lange Reifung im Fass zurückzuführen ist.
Am Gaumen dominiert die Rundheit, getragen von einer Konzentration an Brombeer- und Johannisbeeraromen. Die Textur ist samtig, die Fruchtigkeit großzügig und die Komplexität deutlich erkennbar. Insgesamt bietet der Wein eine schöne Tiefe und bemerkenswerte Ausgewogenheit.
Lammkarree
-
Gnocchi mit Salbeibutter
18 Monate alter Gruyère
Diolinoir
2021
Le suivant si épuisé
St. Leonard
Integriert
16-18°C
13,5 %
Edelstahl
2023 bis 2031
Saint-Léonard
12 ha entre Saint-Léonard et Champlan
Christophe Morand
Viele Menschen geben sich große Mühe, einen Garten anzulegen oder einen Swimmingpool zu bauen. Aber wer käme schon auf die Idee, eine Eisbahn auf seinem Parkplatz zu errichten? Niemand. Niemand außer Christophe Morand. Seine temporäre Eisbahn, 5 mal 17 Meter groß, war bereits Schauplatz von Eisstockturnieren und „rutschigen Verkostungen“. Eine völlig verrückte Idee, gewiss, aber ganz im Stil von ihm: überraschen und Menschen zusammenbringen. Manche Weingüter bieten in ihren Verkostungsräumen oder Wachhäuschen Weintourismus-Aktivitäten an. Aber wer käme schon auf die Idee, eine Wein- und Raclette-Verkostung während einer Raftingtour auf der Rhône anzubieten? Niemand. Niemand, außer vielleicht dem Weingut La Brunière. Für Christophe geht der Weintourismus keine vorgezeichneten Wege: Er erkundet, wagt und erfindet Erlebnisse, die ebenso wild wie ungewöhnlich sind. Wer ist also Christophe Morand eigentlich? Wie er selbst sagt, halten ihn manche seiner Freunde für etwas exzentrisch. Vor allem aber ist er eine schillernde Persönlichkeit, ein Schöpfer sprühender Ideen … aber auch ein talentierter, leidenschaftlicher und zutiefst menschlicher Winzer. Bei La Brunière geht er neue Wege, nicht um Aufmerksamkeit zu erregen, sondern um Menschen bei Wein, einem Lächeln und einem unvergesslichen Moment zusammenzubringen!
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