par Domaine des Muses · Granges
Dieser auf Kalkböden in Sierre angebaute Syrah der Domaine des Muses bringt die ganze Typizität dieser emblematischen Rebsorte des Rhônetals zur Geltung. Robert Taramarcaz wählt hier eine Vinifizierung im Edelstahltank, ohne Barrique-Ausbau, um die Frische und die aromatische Reinheit des Weins zu bewahren. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker und delikater Syrah, bei dem die Frucht von den charakteristischen Merkmalen der Rebsorte, zwischen Pfeffer und schwarzen Oliven, begleitet wird, mit einer schönen Frische, die ihm Gleichgewicht und Trinkbarkeit verleiht. Ein präziser und zugänglicher Walliser Rotwein, ideal, um eine frischere und fruchtigere Ausdrucksform des Syrah zu entdecken, besonders gut zu Lamm oder mediterraner Küche.
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In der Nase zeigt der Wein die ganze Typizität der Rebsorte, mit Noten von Oliven-Tapenade, Pfeffer und dunklen Früchten.
Am Gaumen besticht er durch seine schöne Frische und seine Aromen von Pfeffer und Heidelbeere. Ausgewogen und delikat, bietet er eine schöne Trinkbarkeit.
Lammspieße
Provenzalischer Gemüsetian
Tomme de Brebis
Le cépage
La Syrah est l'un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés dans le monde, connu pour sa capacité à produire des vins rouges de grande qualité qui captivent les palais. Originaire du Rhône en France, ce cépage a trouvé dans de nombreuses régions viticoles un terroir propice à son expression pleine et entière.
Bei den meisten Winzern heissen die Weine Réserve oder Barrique. Bei Robert Taramarcaz heissen sie Cyrano, Euterpe oder Polymnie. Nicht zufällig: 2011 stand Robert Taramarcaz auf der Bühne des Théâtre des Halles in Siders, um Cyrano de Bergerac zu verkörpern. Kurz darauf kelterte er einen Spitzen-Merlot mit demselben Namen, den er Gérard Depardieu persönlich in dessen Pariser Stadtpalais vorstellte. Das 1992 von seinen Eltern in Granges gegründete Weingut Domaine des...
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