In der Nase zeigt der Wein eine schöne Komplexität, die Noten von Brotteig, Himbeerlikör, Eisenkraut und Holunder vereint.
Am Gaumen ist der Auftakt reichhaltig und rund, mit einer schönen Fülle. Die Aromen der Nase finden sich wieder, ergänzt durch eine zarte Haselnussnote. Feine Bittertöne verleihen Struktur, während die Frische einen anhaltenden und harmonischen Abgang verlängert.
Geflügelroulade mit Morcheln
Gebratene Jakobsmuscheln, Nussbutter
Blätterteiggebäck mit Pilzen und Haselnüssen
Käseplatte
Son nom fait référence au vignoble de Tain-l'Hermitage, dans la Vallée du Rhône, où la Marsanne est très répandue. L'Ermitage est donc né de l’adaptation de ce cépage noble au terroir valaisan. Au fil du temps, le Valais a adopté ce nom pour mettre en valeur la Marsanne et les assemblages la comprenant, ce qui a contribué à l’identité unique de l’Ermitage valaisan.
En savoir plus →Eremitage
2023
Le suivant si épuisé
Sierre
Integriert
10-12°C
13 %
12 Monate im Fass
2024 bis 2033
Granges
9 ha entre Vétroz et Sierre
Robert Taramarcaz
Bei den meisten Winzern heissen die Weine Réserve oder Barrique. Bei Robert Taramarcaz heissen sie Cyrano, Euterpe oder Polymnie. Nicht zufällig: 2011 stand Robert Taramarcaz auf der Bühne des Théâtre des Halles in Siders, um Cyrano de Bergerac zu verkörpern. Kurz darauf kelterte er einen Spitzen-Merlot mit demselben Namen, den er Gérard Depardieu persönlich in dessen Pariser Stadtpalais vorstellte. Das 1992 von seinen Eltern in Granges gegründete Weingut Domaine des Muses hatte ihm dies schon immer versprochen: einen Ort, an dem Wein und Kunst wirklich miteinander sprechen.
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