In der Nase verführt der Wein mit einem herrlichen, der Rebsortentypizität vollkommen entsprechenden Bouquet mit Kirschnoten und einer Spur Würze.
Am Gaumen eine wahre Explosion frischer Früchte: Kirsche, Veilchen, Blaubeersaft. Die Tannine sind geschmeidig, was das Ganze saftig und sehr lecker macht.
Rindertatar
-
Pilzpolenta
Tomme
Le Cornalin est un cépage originaire du Val d'Aoste qui a trouvé en Valais sa terre d'accueil. Traditionnellement connu sous le nom de Rouge du Pays, le Cornalin donne naissance à des vins fruités sur les griottes avec une présence tannique puissante pour accompagner des repas festifs.
En savoir plus →Karneol
2023
Le suivant si épuisé
Salgesch
Bio 🌿
14-16°C
13,6 %
Edelstahl
2024 bis 2030
Salquenen
30 ha dans tous le Valais
Amédée Mathier
Alles begann 1387, als die aus Marseille stammenden Mathiers sich in Salgesch niederließen. Sie kamen ins Wallis, um der Armut zu entfliehen, und fanden in diesem Walliser Land Zuflucht... und vieles mehr. Anstatt nach ihrer militärischen Mission wegzugehen, ließen sie sich dauerhaft nieder. Der bereits vorhandene Weinberg rief sie. Doch der Krieg konnte warten: Ein gutes Glas Wein erschien ihnen plötzlich viel süßer als das Klirren der Waffen.
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