Vom Erbe zur Exzellenz
Wenn eine neue Generation die Führung eines Guts übernimmt, bringt sie oft viele Neuerungen und manchmal sogar echte Umwälzungen mit sich. So ist es auch bei der Familie Comby, die seit dem 13. Jahrhundert in Chamoson ansässig ist und bei der jede Generation ihren Beitrag zum Familiengebäude geleistet hat.
Im Jahr 1962 gründeten Fernande und Louis Comby den Weinkeller mit dem Logo einer Weinpresse (und nicht eines chinesischen Zeichens), das noch heute auf den Etiketten zu sehen ist. Das Paar widmete sich der Vinifizierung traditioneller Rebsorten und bot sie in Flaschen zum Verkauf an, was heute die Héritage-Linie ist. 1982 übernahm ihr Sohn Gratien, frisch diplomierter Önologe aus Changins, die Leitung des Weinkellers. Er war sich des aussergewöhnlichen Potenzials der Walliser Rebsorten bewusst und begann, Spezialitäten anzupflanzen und die ersten Cuvées des Familienguts zu kreieren, um die Prestige-Linie zu schaffen.
Die Geschichte setzt sich mit Yann, Gratiens Sohn, fort, der seit 2008 die gesamte Verantwortung für die Vinifizierung trägt. Er wählt Parzellen aus, um einzigartige Weine zu kreieren, die das einzigartige Terroir von Chamoson hervorheben, indem er die Excellence-Linie schafft. Im Jahr 2018 beschloss er, das Gut auf biologischen Anbau umzustellen, eine Entscheidung, die von starken Umweltüberzeugungen beeinflusst wurde, insbesondere nach den Frostereignissen im Jahr 2017. Die Fortsetzung der Geschichte wird auch mit Emilien, Yanns Bruder, geschrieben, der 2022 in das Abenteuer eingestiegen ist ... um dieses Familienerbe auf seine Weise zu revolutionieren.
