Genau wie zu Hause!
Die Ankunft in La Petite Cave ist wie ein Nachhausekommen nach langer Zeit. Man spürt sofort die Herzlichkeit und Gastfreundschaft von Florence und Jean Carrupt. Florence, mit ihrem Hintergrund im Gesundheitswesen, kümmert sich mit viel Einfühlungsvermögen um ihre Gäste. Jean wiederum teilt seine Leidenschaft großzügig und hat stets eine nette Anekdote parat. Hier kann man sich Zeit nehmen, plaudern und sich wohlfühlen. La Petite Cave macht seinem Namen alle Ehre … doch seine Geschichte sollte man trotzdem kennen.
„Als wir 1996 anfingen, waren wir das kleinste Weingut in Chamoson, und das sind wir im Grunde immer noch“, erzählt uns Florence lächelnd. Die Familie Carrupt kultiviert mittlerweile 17 Rebsorten auf 4,5 Hektar Rebfläche. Jahr für Jahr verbessern sich Vielfalt und Qualität ihrer Weine, während die Produktionsmenge bewusst begrenzt bleibt. Eine bewusste Entscheidung, die oft Fragen aufwirft … aber sie ist fester Bestandteil ihrer Philosophie.
„Wir haben darüber nachgedacht, aber die Kontrolle zu verlieren, kam nie in Frage“, erklären sie schlicht. Für Jean ist Perfektionismus kein Makel, sondern ein Leitprinzip: Jedes Detail zählt, vom Rebstock bis zur Flasche. Beobachten, anpassen, verstehen, von Neuem beginnen. Für die Carrupts war Größe nie das Ziel; nur Qualität zählt. Und das ist zweifellos der Grund, warum La Petite Cave klein geblieben ist … und es auch in Zukunft bleiben wird.
