Zwanzig Jahre, um seine Umlaufbahn zu finden
Manche Winzer werden mit dem Wein geboren. Guillaume Bodin hingegen hat ihn gesucht. Mehr als zwanzig Jahre lang zog er von Weinberg zu Weinberg, vom Burgund über das Mâconnais bis nach Neuseeland, sammelte Begegnungen, Know-how und Überzeugungen. Im Jahr 2012 stoppte ihn das Wallis abrupt. Die sonnigen Terrassen, die Trockensteinmauern, die Petite Arvine, die Humagne Rouge: eine Liebe auf den ersten Blick, die sich nicht erklären lässt. Die man einfach akzeptiert.
Sechs Jahre später liess sich Guillaume in Fully nieder, um an der Seite von Marie-Thérèse Chappaz zu arbeiten, einer Pionierin der Biodynamie in der Schweiz und einer unumgänglichen Figur im Weinbau. Dann, im Jahr 2022, stehen die Sterne günstig: Die Winzer von Chamoson schenken ihm ihr Vertrauen. Er kauft seine ersten Parzellen und gründet die Domaine des Petites Planètes. Guillaume hatte endlich seine Umlaufbahn gefunden.
In seinen Weinbergen gibt es keine Chemikalien, niemals. Gründünger, biodynamische Präparate, indigene Hefen: Jede Geste zielt darauf ab, das Leben des Bodens zu nähren, anstatt es zu unterwerfen. Und wenn er seine Reben nicht schneidet, dreht Guillaume Dokumentarfilme über diesen innovativen Weinbau – "La Clef des Terroirs" und "Vigneronnes" sind für Neugierige sehenswert. Was Guillaume abfüllt, ist der Glanz eines kleinen, lebendigen, ehrlichen, alpinen Planeten. Und ehrlich gesagt, das schmeckt man.
