Au nez, cette Syrah dévoile une grande intensité aromatique, mêlant des notes de fruits noirs bien mûrs à des accents épicés et gourmands, avec une touche de tabac.
En bouche, le vin impressionne par sa richesse et son volume. Rond et concentré, il rappelle le style des Amarone italiens, tout en gardant un bel équilibre. La finale, longue et persistante, s’exprime sur un chocolat noir intense.
Côtelettes d’agneau
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Risotto aux champignons
Fromage de chèvre et miel
La Syrah est l'un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés dans le monde, connu pour sa capacité à produire des vins rouges de grande qualité qui captivent les palais. Originaire du Rhône en France, ce cépage a trouvé dans de nombreuses régions viticoles un terroir propice à son expression pleine et entière.
En savoir plus →Syrah
2023
Le suivant si épuisé
Fully
Intégrée
14-16°C
15.4%
12 mois en barrique
2025 à 2033
Charrat
5 ha entre Fully et Saillon
Pierre Dorsaz
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