Au nez, ce vin peut sembler austère de prime abord, avec ses arômes de sous-bois et une touche sauvage. Cependant, en lui accordant un peu de temps, il révèle des notes plus épicées et des arômes de fruits noirs.
En bouche, ce vin montre qu’il a bénéficié de quelques années pour mûrir. Les tanins sont bien intégrés, créant une belle rondeur. Il dévoile un mélange de fruits noirs et d’épices, avec une finale légèrement fumée évoquant des notes de café.
Côte de boeuf
-
Champignons farcis au fromage
Fromage bleu avec confiture de pruneaux
La Syrah est l'un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés dans le monde, connu pour sa capacité à produire des vins rouges de grande qualité qui captivent les palais. Originaire du Rhône en France, ce cépage a trouvé dans de nombreuses régions viticoles un terroir propice à son expression pleine et entière.
En savoir plus →Syrah
2022
Le suivant si épuisé
Fully
Intégrée
14-16°C
13.5 %
Demi-muid et inox
2022 à 2028
Martigny-Bourg
4.5 ha dans la région de Martigny
Christophe Abbet et Hugo Pozzo di Borgo
En poussant la porte de la cave Christophe Abbet, vous pénétrez dans un autre monde. Ici, la lumière se fait confidentielle. La pierre et le bois s’unissent dans un ballet intemporel, accompagnés d’œuvres énigmatiques du sculpteur Edouard Faro… Tout cela dans une ancienne forge nichée au cœur de Martigny-Bourg. Imprégné d’histoire et de mystères, ce lieu respire indéniablement quelque chose de mystique !
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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