Au nez, ce vin déploie un bouquet intense mêlant épices et fruits. On y distingue des notes de poivre, de girofle, de laurier, ainsi que des arômes de framboise et de myrtille.
En bouche, ce vin se distingue par sa complexité et son élégance raffinée. Il offre des arômes prononcés de fruits noirs, notamment le pruneau et la myrtille, accompagnés d’une touche épicée persistante. Les tanins sont parfaitement intégrés, contribuant à une finale longue et harmonieuse.
Fondue chinoise
-
Velouté de courge
Chèvre
Assemblage
2019
Le suivant si épuisé
Fully et Martigny
Intégrée
14-16°C
13.1 %
Inox
2022 à 2027
Martigny-Bourg
4.5 ha dans la région de Martigny
Christophe Abbet et Hugo Pozzo di Borgo
En poussant la porte de la cave Christophe Abbet, vous pénétrez dans un autre monde. Ici, la lumière se fait confidentielle. La pierre et le bois s’unissent dans un ballet intemporel, accompagnés d’œuvres énigmatiques du sculpteur Edouard Faro… Tout cela dans une ancienne forge nichée au cœur de Martigny-Bourg. Imprégné d’histoire et de mystères, ce lieu respire indéniablement quelque chose de mystique !
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