Au nez, cette Marsanne surprend par son caractère affirmé. Des arômes envoûtants de liqueur de framboise s'entremêlent à des notes nobles de truffe blanche, signature des grandes Marsannes de vieilles vignes.
En bouche, un vin ample et volumineux, d'une belle richesse, équilibré par la minéralité du granite. Une Marsanne de caractère, taillée pour la garde.
Filet mignon de porc aux champignons
Omble chevalier meunière
Risotto aux truffes
Etivaz affiné
Son nom fait référence au vignoble de Tain-l'Hermitage, dans la Vallée du Rhône, où la Marsanne est très répandue. L'Ermitage est donc né de l’adaptation de ce cépage noble au terroir valaisan. Au fil du temps, le Valais a adopté ce nom pour mettre en valeur la Marsanne et les assemblages la comprenant, ce qui a contribué à l’identité unique de l’Ermitage valaisan.
En savoir plus →Ermitage
2019
Le suivant si épuisé
Martigny
Intégrée
12-14°C
13.5%
demi-muid de 600l et inox
2024 à 2035
Martigny-Bourg
4.5 ha dans la région de Martigny
Christophe Abbet et Hugo Pozzo di Borgo
En poussant la porte de la cave Christophe Abbet, vous pénétrez dans un autre monde. Ici, la lumière se fait confidentielle. La pierre et le bois s’unissent dans un ballet intemporel, accompagnés d’œuvres énigmatiques du sculpteur Edouard Faro… Tout cela dans une ancienne forge nichée au cœur de Martigny-Bourg. Imprégné d’histoire et de mystères, ce lieu respire indéniablement quelque chose de mystique !
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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