par Cave du Rhodan · Salgesch
Poivre
Fruits noirsDécouvre la Syrah de la Cave du Rhodan, un vin rouge qui incarne parfaitement la typicité de ce cépage du Rhône. Au nez, ce vin se distingue par des épices marquées, notamment le poivre noir et blanc, accompagnées de notes de fruits noirs. En bouche, le vin monte en puissance avec des tanins fins et élégants, laissant place à des saveurs de fruits noirs et se terminant sur des notes persistantes de poivre blanc.
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Au nez, les épices sont très marquées (poivre noir et poivre blanc). On retrouve aussi des notes de fruits noirs.
En bouche, le vin monte en puissance. Les tannins sont fins et élégants. On retrouve les fruits noirs et on termine la dégustation sur des notes de poivre blanc qui ne s’en vont plus.
Rack d’agneau
Aubergines gratinées
Chèvre, tête de moine, fromage d’alpage
Le cépage
La Syrah est l'un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés dans le monde, connu pour sa capacité à produire des vins rouges de grande qualité qui captivent les palais. Originaire du Rhône en France, ce cépage a trouvé dans de nombreuses régions viticoles un terroir propice à son expression pleine et entière.
À la cave du Rhodan, les chiffres parlent d’eux-mêmes : 3 générations, 60 ans d’expérience, plus de 200 récompenses, dont un sacre au Championnat du monde en 1972 et le titre de meilleure cave suisse 2022. Mais quel est donc le secret de cette équation gagnante ? Une alchimie unique mêlant passion, innovation et respect du terroir, transmise de génération en génération par la famille Mounir.
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