Au nez, le Pinotage exprime un bouquet riche et complexe. Il mêle des arômes fruités de cerise et d’airelle à des notes épicées de clou de girofle, complétées par des nuances fumées et des touches de sureau noir.
En bouche, ce vin se révèle juteux, avec des tanins arrondis. Il offre des arômes de fruits mûrs, notamment de cassis et de mûre, agrémentés d’une discrète touche épicée.
Travers de porc
Thon grillé
Aubergines gratinées
Fromage fumé
Pinotage
2024
Le suivant si épuisé
Salgesch
Bio 🌿
14-16°C
13.8%
Inox
2024 à 2030
Salgesch
10 ha entre Salgesch et Varen
Sandra et Olivier Mounir
À la cave du Rhodan, les chiffres parlent d’eux-mêmes : 3 générations, 60 ans d’expérience, plus de 200 récompenses, dont un sacre au Championnat du monde en 1972 et le titre de meilleure cave suisse 2022. Mais quel est donc le secret de cette équation gagnante ? Une alchimie unique mêlant passion, innovation et respect du terroir, transmise de génération en génération par la famille Mounir.
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