Au nez, son parfum s’exprime entre les notes d’élevage (vanille) et de fruits rouges (fraise et framboise).
En bouche, c’est un vin qui allie gourmandise et fraîcheur. L’élevage en barrique est bien intégré et apporte une touche vanillée. On retrouve la fraîcheur du millésime avec des fruits croquants et frais.
Cassoulet
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Salade tomates mozzarella
Chocolat noir
Le Pinot Noir est le cépage suisse le plus planté. Mentionné pour la première fois en Bourgogne en 1375, il est vraisemblablement originaire de cette région où il règne en maître depuis longtemps. Ce cépage donne naissance à des vins légers et frais, sur les fruits rouges comme la fraise où la framboise et des notes empyreumatiques (café, fumé).
En savoir plus →Pinot Noir
2022
Le suivant si épuisé
Chalais
Intégrée
14-16°C
13.2%
12 mois en barrique
2024 à 2030
Chalais
5 ha entre Chalais et Champlan
François Pilloud et Jean-Michel Praz
Quand nous avons rencontré François Pilloud et Jean-Michel Praz, nous avons enfilé nos plus belles chemises. Avec un passé dans le monde du droit pour l’un et du négoce pour l’autre, nous pensions rencontrer des encaveurs cravatés. QUE NENNI ! Nous nous sommes retrouvés face à deux personnes simples, proches de la nature, qui partagent cette passion commune pour la viti-viniculture.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
La livraison est de 15 CHF. Elle est offerte pour les abonnés de nos box ou dès 300 CHF d'achat.
Si le millésime affiché est épuisé, ce sera le millésime suivant qui sera livré.
Nous acceptons les cartes de débit, cartes de crédit, TWINT et les paiements par facture.
Non, nos vins sont vendus uniquement par carton de 6 bouteilles afin d'éviter les intermédiaires.
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