Calixte - PaP vins

Fendant du Valais

Découvre le Fendant "Calixte" de PaP Vins, une expression rafraîchissante du terroir de Champlan. Ce vin blanc se distingue par ses arômes intenses de tilleul, pomme verte, et surtout de citron, promettant une expérience gustative vive et pétillante. En bouche, il est frais et légèrement carbonique, avec une finale citronnée qui persiste, faisant de lui un excellent choix pour les amateurs de vins vifs et désaltérants.

Le convivial

Un blanc qui a du reviens-y !

Title
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Carton de 6 bouteilles de 75 cl

Title

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Dégustation

Œil

Œil

Nez

Nez

Bouche

Bouche

Au nez, le vin s’exprime bien. On retrouve des notes de tilleul, de pomme verte et de citron.

En bouche, le vin est frais, vif et légèrement carbonique. L’aromatique reste la même qu’au nez avec un côté très citronné. C’est un vin de plaisir et de soif par excellence.

Accords mets & vins

Viande

Viande

Melon et jambon cru

Poisson

Poisson

Wrap au saumon

Végétarien

Végétarien

Bruschetta à l’avocat

Fromage

Fromage

Raclette

Infos techniques

🍇

Le cépage : Chasselas / Fendant

Le Chasselas est un vin qu'on peut qualifier de terroir. C'est-à-dire qu'il va retransmettre beaucoup de son environnement : emplacement, sol, travail à la vigne et à la cave. C'est le cépage emblématique de l'apéro avec ses notes minérales, florales et d'agrumes.

En savoir plus →
Cépage

Cépage

Fendant

Millésime

Millésime

2023

Le suivant si épuisé

Vignes

Vignes

Champlan

Production

Production

Intégrée

Service

Service

8-10°C

Alcool

Alcool

11.8%

Élevage

Élevage

Inox

À déguster

À déguster

2024 à 2027

Title

PaP vins

Photo de la cave PaP vins
Cave

Cave

Chalais

Vignes

Vignes

5 ha entre Chalais et Champlan

Visages

Visage(s)

François Pilloud et Jean-Michel Praz

Les PaP de Turin

Quand nous avons rencontré François Pilloud et Jean-Michel Praz, nous avons enfilé nos plus belles chemises. Avec un passé dans le monde du droit pour l’un et du négoce pour l’autre, nous pensions rencontrer des encaveurs cravatés. QUE NENNI ! Nous nous sommes retrouvés face à deux personnes simples, proches de la nature, qui partagent cette passion commune pour la viti-viniculture.

Découvrir la cave →
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