Au nez, ce vin révèle principalement des notes d’agrumes, notamment le citron et le pamplemousse, complétées par une touche de rhubarbe.
En bouche, ce vin se distingue par sa richesesse tout en restant équilibré, grâce à une acidité bien présente. Les notes d’agrumes dominent la dégustation, tandis que la finale gourmande s’achève sur une délicate note saline.
Escalope de veau
Filets de perche
Salade de pâtes
Croûte au fromage
La Petite Arvine est sûrement le cépage phare du Valais où il trouve ses racines. Cependant, sa réputation s'étend bien au-delà des frontières, et pour cause : la Petite Arvine produit des vins uniques avec une belle acidité et une palette aromatique exeptionnelle sur les agrumes et les fruits exotiques qui saura sublimer les apéros comme les repas.
En savoir plus →Petite Arvine
2023
Le suivant si épuisé
Chamoson
Bio 🌿
8-10°C
14.1%
Inox
2024 à 2030
Chamoson
7.5 ha à Chamoson
Jean-Claude et Renaud Favre
Excellent ! La Sélection Excelsus figure une fois de plus parmi les 150 meilleures caves suisses de l’année. Depuis la création de ce prestigieux classement Gault & Millau, cette cave familiale n’a jamais manqué à l’appel. Rien d’étonnant pour une maison baptisée Excelsus. Ce nom latin pourrait évoquer l’excellence, pourtant, Sélection Excelsus signifie «sélection élevée». Vous l’avez compris : la différence est quasi imperceptible, à tel point qu’on pourrait se demander si excellence et sélection élevée ne sont pas du lard ou du cochon !
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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