Au nez, le vin s’exprime sur le citron vert et la rhubarbe, accompagnés d’un léger côté épicé et de fleurs blanches.
En bouche, l’attaque est vive et pleine de peps, dominée par le citron vert et une touche épicée. La finale s’étire sur la rhubarbe, avec un petit côté salin qui apporte fraîcheur et tension.
Suprême de volaille
Tartare de saumon
Tarte chèvre miel
Sérac
Nommé Païen par les francophones et Heida par les germanophones, le Savagnin Blanc est un cépage qui donne généralement naissance à des vins frais, dotés d'une belle acidité naturelle et des notes d'agrumes qui peuvent être savourés à l'apéro comme en repas.
En savoir plus →Heida/Païen
2022
Le suivant si épuisé
Corin
Bio 🌿
8-10°C
14%
Inox
2023 à 2030
Corin
3 ha entre Sierre et Corin
Pierre Robyr
« Le vin, c’est la vigne. La vigne, c’est un délicat équilibre entre la terre, l’air et l’eau. Préserve ta terre elle te le rendra » chante Pierre Robyr, dans un élan d’amour pour cette terre qu’il vénère. Cette déclaration poétique illustre parfaitement sa philosophie viticole. Engagé depuis 2010 dans la conversion de son vignoble vers l’agriculture biologique, Pierre définit les vins qui en résultent comme « des vins différents, plus profonds, plus solides ».
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