Au nez, ce vin évoque les arômes des fruits des bois, tels que la fraise et la framboise, complétés par une légère touche épicée.
En bouche, ce vin est léger, agréable et gourmand. Il se caractérise par des arômes de fruits rouges frais et croquants. Les tanins sont fins et parfaitement intégrés, ce qui en fait un véritable vin de plaisir.
Plat valaisan
-
Pizza végé
Fromage frais
Gamay
2022
Le suivant si épuisé
Sion
Intégrée
12-14°C
13 %
Inox
2023 à 2026
Pont-de-la-Morge
16 ha dans la région de Sion
Yvo Mathier
Quand on dit de quelqu’un qu’il a « fin bec », cela signifie qu’il est connaisseur, gourmet, gourmand et épicurien. C’est cette image que transmet Yvo Mathier à travers ses vins. Perché à la cave Fin Bec depuis 2004, Yvo a perdu quelques plumes pour en arriver là. Après des études d’oenologie à Changins, il s’envole pour l’Espagne afin de décrocher un Master en économie. Aujourd’hui, avec une gamme certifiée bio depuis 2011 et la mise en place d’énergie solaire, son nid repose sur des valeurs de durabilité, mêlant économie, social et écologie.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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